Artikelen door Rianne Savenije

Sterrenchefs op bezoek bij Fornitalia Pizzaovens

De sterrenkoks Dick Middelweerd van ‘de Treeswijkhoeve’ in Waalre en Adrian Zarzo van ‘Zarzo’ in Eindhoven op bezoek in de showkeuken van Fornitalia Pizzaovens in Mierlo. Beide Michelinsterrenchefs maakten ruim tijd vrij om de jonge ondernemers Bart & Ivo van ‘Pietza’ tips te geven over hun onderneming en de nieuwe menukaart ! Al proevend hebben […]

Marokkaans tajine gerecht

Ingrediënten : 4 biologische scharrelkipfilets 2 grote uien 2 tenen knoflook 2 paprika’s 100 gr gedroogde abrikozen 100 gr gedroogde pruimen 500 ml kippenbouillon 100 ml sinaasappelsap handjevol geroosterde amandelen 2 eetl ras el hanout 1 kaneelstokje 1 tl chili flakes 1 tl paprikapoeder Zet de tajine op een zacht vuur met wat olijfolie. Snipper […]