Elzasser Flammkuchen

Ingrediënten:

  • pizzadeeg
  • zure room of creme fraiche
  • gerookt spekblokjes of pancetta schijfjes
  • nootmuskaat
  • geraspte Gruyere kaas
  • uien in ringen
  • evt. flinterdun gesneden aardappelschijfjes

Rol de pizzabodem zo dun mogelijk uit. Beleg de bodem eerst met een dun laagje creme fraiche en vervolgens met de rest van de ingrediënten. Bak de Flammkuchen zoals u een pizza zou bakken op 350-450 gr C en binnen 2 minuten.

Eet smakelijk!