Bij Pavesi zijn een aantal ovens goed geschikt voor modbile gebruik. U dient de oven alleen nog aan te sluiten op een rookkanaal of buiten te plaatsen. De bakvloer van 7 cm dik (!) bestaat uit een stuk, geen randjes en obstakels tijdens het pizza bakken. De koepel is extra dik en goed geïsoleerd , daarna afgedekt met een kunststof kap die in elke gewenste kleur gesproten kan worden. Vraag naar de mogelijkheden.